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Als ich nach meiner Schulzeit meine Lehre (Ausbildung) begann kam immer wiedermal das Thema Kaffee trinken auf. Damals hatte ich noch keine Diagnose der Zöliakie und beim Kaffee verhielt es sich ...

Vor zwei Wochen wurden wir wurden wir angefragt, ob wir nicht einmal den Dienst von Kochpost testen möchten. Meine erste Rückfrage war natürlich ob es das ganze auch in gluten...


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Rezepte


Vor dem Kochen, die Linsen gründlich waschen indem ihr sie in ein Sieb gebt und flessig ausspühlt.Die Linsen in eine Pfanne geben mit Wasser bedecken und zugedeckt für ca. 30 Minuten garen.Wieder in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.Den Salat waschen und vosichtig trocken schleudern. Die Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Die Tomaten-Kerne...

Den Magerquark und die Mayonnaise in eine Schüssel geben.Den Knoblauch mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben (ihr könnt es auch mit einer Knoblauchpresse machen) und gut vermischen. Je nach belieben könnt ihr auch mehr oder weniger Knoblauchzehen nehmen. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kartoffeln waschen, schälen und mit der Rösti-Reibe reiben.Nun auch die Zucchini waschen, schälen und durch die gleiche Reibe drücken.Die Hirseflocken und das Mehl dazugeben, würzen und gut vermischen. Für ca. 5 Minuten quellen lassen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und nun mit zwei grossen Löffeln gleichmässige Stücke aus der Masse nehmen ...

 
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Die Vanielle Glace/Eis in kleine Stücke schneiden.Alle Zutaten mischen, schaumig pürieren und in die Gläser füllen.Die Schokoladenstreussel auf das Frappé geben, ein Strohhalm einstecken und servieren.Natürlich seid ihr frei in der Wahl der Glace/Eis-Sorte.


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  • Matcha Ready Mix BIO - Matcha Latte

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Glutenfrei kochen und backen - ohne Back-Fertigmischungen, dafür jedoch mit einfachen und übersichtlichen Einkaufshilfen. Bei Zöliakie bringt nur der vollständige Verzicht auf glut...



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