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Als ich nach meiner Schulzeit meine Lehre (Ausbildung) begann kam immer wiedermal das Thema Kaffee trinken auf. Damals hatte ich noch keine Diagnose der Zöliakie und beim Kaffee verhielt es sich ...

Vor zwei Wochen hatten wir besuch aus Deutschland. Mich hat Bob, ein Podcaster Kollege für ein paar Tage besucht. Zum Start des Besuches haben wir uns mit dem Rico (ein weiterer Podcaster und der...

Das sind doch wiedermal tolle Neuigkeiten die uns letzte Woche erreicht haben.  Neben den bekannten glutenfreien Produkten welche wir schon aus der Migros kennen kommt jetzt eine grössere...

 
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Alles Gemüsse putzen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebelstücke in einer Bratpfanne mit dem Olivenöl dünsten. Jetzt das restliche Gemüse dazugeben und alles leicht andünsten.Die Gemüstebouillon darüber giessen und das Gemüse damit ablöschen. Sollte nicht alles Gemüse mit der Bouillon bedeckt sein, giesst...

Vor dem Kochen, die Linsen gründlich waschen indem ihr sie in ein Sieb gebt und flessig ausspühlt.Die Linsen in eine Pfanne geben mit Wasser bedecken und zugedeckt für ca. 30 Minuten garen.Wieder in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.Den Salat waschen und vosichtig trocken schleudern. Die Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Die Tomaten-Kerne...

Den Backofen auf 180° C vorheitzen.Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diese dann mit dem Zimt bestreuen und mit Zitronensaft und Rum vermengen.Diese Fruchtmasse ca. 15 Minuten ziehen lassen.Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und vermengen.Das Wasser mit der Margarine verrühren und langsam unter die Mehlmischung rü...

 
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Die Kokosmilch, der Zucker und der Glukosesirup in einer Pfanne erhitzen, bis das sich der Zucker aufgelösst hat.  Von der Hitze nehmen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen das Johannisbrotkernmehl darunter rühren.  Den Inhalt der Pfanne in eine Schüssel giessen und die Sahne/Rahm darunter ziehen.  Alles auf Zimmertemperatur runter k&uum...

Den Backofen auf 180° Ober-/unterhitze vorheitzen. DIe Margarine zum schmelzen bringen. Die Zitrone heiss waschen, die eine Hälfte der Schale abreiben und den Saft dieser Hälfte audrücken in ein Glas. Anschliessend alle Zutaten ausser der Maisstärke in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer zu einem Teig vermischen. Jetzt die Maisstärke da...


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Nach der ayurvedischen Lehre lassen sich mit der geeigneten Ernährung auf sanfte Weise Körper, Seele und Geist reinigen und entgiften und dadurch erfolgreich Gewicht reduzieren und halten. ...



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