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Neben der Zöliakie begleitet mich seit der Diagnose eine immer wieder kehrende Lactose-intolleranz. Hüttenkäse ist ein Produkt welches ich über die ganzen Jahre aufs schmerzlich...

In den letzten Jahren haben immer mehr Lebensmittel Hersteller bemerkt, dass man mit und Unverträglichen gutes Geld machen kann.  Für uns eigentlich gut, werden immer mehr Lebensmitt...

Vor zwei Wochen wurden wir wurden wir angefragt, ob wir nicht einmal den Dienst von Kochpost testen möchten. Meine erste Rückfrage war natürlich ob es das ganze auch in gluten...

 
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Gastro


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  • Landhotel und Restaurant zur Kanne
  • Pfauen
  • Restaurant Krone - Restaurant Krone
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  • Gaststätte am Altrhein
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  • Café/Bäckerei «He’ Tant»
  • Husums Brauhaus
  • Foxberry Frozen Yoghurt
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  • Bäckerei Konditorei Voland
  • Hotel Restaurant «Zum Eichhahn»
  • Peckham´s

Rezepte


Vor dem Kochen, die Linsen gründlich waschen indem ihr sie in ein Sieb gebt und flessig ausspühlt.Die Linsen in eine Pfanne geben mit Wasser bedecken und zugedeckt für ca. 30 Minuten garen.Wieder in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.Den Salat waschen und vosichtig trocken schleudern. Die Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Die Tomaten-Kerne...

Die Kokosmilch, der Zucker und der Glukosesirup in einer Pfanne erhitzen, bis das sich der Zucker aufgelösst hat.  Von der Hitze nehmen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen das Johannisbrotkernmehl darunter rühren.  Den Inhalt der Pfanne in eine Schüssel giessen und die Sahne/Rahm darunter ziehen.  Alles auf Zimmertemperatur runter k&uum...

Die Kokosflocken in einer Pfanne hellbraun rösten. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazu geben und rühren bis eine helle cremeige Masse entstanden ist.Das Mehl mit dem Kakao und Backpulver mischen. Die Kokosmilch und die Mehlmischung kurz unter die Masse rühren. In die Vertiefungen des Muffinsbleches die Papierförmchen ...

 
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Produkte


  • Tee & Kaffe Gebäck Schoko - 125 g
  • Schokokissen - 200 g
  • Crunch-Müsli 400 g
  • Glutenfreie Brote
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  • Glutenfreie Brötli


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